Cioccolocanda San Marco, un soggiorno da gustare immersi nel cioccolato

In questo articolo ti raccontiamo la gustosa e avventurosa esperienza che abbiamo vissuto in uno degli hotel più particolari d’Italia, un B&B nei dintorni di Torino: la Cioccolocanda San Marco. Un nome, tutto un programma!

Un weekend che abbiamo avuto l’occasione di vivere grazie ad uno smartbox che ci siamo regalati per il nostro settimo anniversario di fidanzamento e che ci ricorderemo per sempre. È bello regalarsi o ricevere un buono regalo così! Un’idea perfetta per farsi o fare un bel regalo di Natale, di compleanno o per tutto l’anno che promette ricordi indimenticabili.

Per noi la Cioccolocanda San Marco è stato un modo particolare per trascorre un weekend vicino Torino in uno dei posti più particolari dove dormire in Italia. Un angolo della nostra amata Italia insolita che si trova precisamente in provincia di Cuneo, a Vicoforte, davanti al Santuario di Vicoforte. Un piccolo e bellissimo paesino, famoso nella storia poiché al centro delle polemiche sul trasferimento delle salme di Re Vittorio Emanuele III e della Regina Elena di Savoia all’interno del Santuario di Vicoforte. Santuario che è possibile ammirare affacciandosi ad una delle camere della Ciocolocanda.

Cosa è la Cioccolocanda San Marco

Di proprietà di Silvio Bessone (pluripremiato cioccolatiere) e famiglia, la Cioccolocanda San Marco è una struttura molto semplice, lontana dai classici alberghi. Le camere sono solo 6 e sono dedicate ognuna ad un paese produttore di cacao: Venezuela, Messico, Brasile, Sri Lanka, Equador, Repubblica Dominicana. Essendo le camere così poche non è facile trovare posto, ma se ti accontenti ad un prezzo maggiorato di poco potrai soggiornare in una struttura convenzionata che è un albergo a tre stelle, usufruendo comunque di tutti i servizi della Cioccolocanda San Marco. A noi purtroppo è andata “male” poiché a causa di un disguido (avevano sbagliato il giorno d’arrivo) non abbiamo avuto l’opportunità di vedere le camere cioccolatose. Abbiamo spostato i nostri bagagli nell’hotel convenzionato, molto accogliente, ovviamente non pagando il prezzo maggiorato.

Soggiorno alla Cioccolocanda San Marco: come è organizzato

Noi attraverso lo smartbox abbiamo scelto il Pacchetto “contaminazioni al cacao”, che comprende: visita al museo del cioccolato, corso di pasticceria con rilascio del diploma, cena completa e colazione a buffet.

Arrivo

Il Ciok-in, come lo chiamano simpaticamente nella locanda era previsto prima delle 18.00 perché a quell’ora aveva inizio il corso di pasticceria. Un’ esperienza davvero dolce che ci ha portato alla realizzazione di un tortino al cioccolato dal cuore morbido. Il clima era molto divertente. Il corso non è individuale, si svolge insieme agli altri compagni d’avventura che soggiornano nella cioccolocanda. Essendo, come abbiamo detto, poche camere è un’ ambiente ristretto e famigliare e permette anche di divertirsi insieme ad altri viaggiatori. Indossati cappello, guanti in lattice e grambiule abbiamo cominciato ad impastare i nostri tortini. La figlia di Silvio Bessone ci ha guidato nella realizzazione rivelandoci anche qualche trucco del mestiere. Ma noi non ti diremo nulla, dovrai andare a scoprirlo da solo! Infornati i dolcetti abbiamo aspettato la fine della cottura e dobbiamo dire che non erano venuti affatto male. Siamo stati promossi e abbiamo ricevuto il nostro attestato! IUPPY!

Visita al museo del cioccolato di Silvio Bessone

Finiti i nostri tortini al Cioccolato, verso le 19.00 siamo stati guidati alla visita del museo del cioccolato. Il museo si trova all’interno della Cioccolocanda San Marco. Inizialmente ci hanno fatto vedere un filmato in cui Silvio Bessone accompagna nel suo mondo cioccolatoso e mostra i viaggi alla ricerca del cacao più pregiato e le varie fasi di lavorazione. Eravamo tutti assorti nel cioccolato, veniva voglia di tuffarcisi.

All’interno della sala ci sono anche antichi macchinari e teche con i chicchi di cacao provenienti da tutto il mondo. Ogni volta che ci spiegavano un tipo di chicco ce lo facevano anche assaggiare. Non ti diciamo la magia di quei piccoli assaggi.

Non solo l’aspetto gustativo in cui le nostre papille ci hanno ringraziato, ma anche l’aspetto olfattivo. C’è infatti una grande parete dedicata all’ Annusario. Piccoli tubi di plastica trasparente che contengono chicchi di cacao, bucherellati in cima. Basta avvicinare il naso, chiudere gli occhi e lasciarsi trasportare dal profumo afrodisiaco che sprigionano. Se ci ripensiamo…

Ancora più coccole cioccolatose…

La Cioccolocanda San Marco offre anche due cioccoextra davvero romantici e gustosi. Un caldissimo bagno di coppia nel cioccolato dove potrete entrare in contatto con mille sensazioni diverse. Solo voi e il vostro compagno, pensate che romanticheria! E un massaggio al cioccolato dove potrete rilassarvi e abbandonarvi ai pensieri più profumati!

Noi non abbiamo avuto tempo di provare questi servizi, ma devono essere davvero particolari, e poi diciamolo, quando vi ricapiterà una cosa simile?!

Cena nella Cioccolocanda San Marco

Anche la cena ha un orario prestabilito, intorno alle 20.15/20.30. Il menù era compreso nel pacchetto e ovviamente tutto al profumo di cioccolato! Dall’antipasto al primo, dal pane al tortino al cioccolato. Tutto un viaggio nei sapori della terra piemontese profumati al cacao. E per finire in tutta dolcezza un assaggio di tre cioccolatini dal gusto diverso. Ti lasciamo le foto dei piatti, scusaci per la qualità ma era pur sempre una cena romantica a lume di candela e la luce era quella che era…

Tipi diversi di pane con retrogusto al cacao

Piccolo Frittomisto alla Piemontese

Carpaccio di fassone con insalatina e scaglie di cacao Messicano

Tagliolini tricolori ai Porcini con cacao

Brasato di guanciale al cacao

Tortino al cioccolato dal cuore morbido

Tris di assaggi di cioccolatini

Notte alla Cioccolocanda San Marco

Come vi abbiamo detto non abbiamo avuto la possibilità di vedere le camere della cioccolocanda, ma al nostro ritorno in camera abbiamo trovato una piccola sorpresa!

Una fonduta al cioccolato con frutta fresca. Da gustare accoccolati al caldo con fuori il gelo e la neve che cadeva. Una goduria!

Colazione nella Cioccolocanda San marco

Dobbiamo ammettere che al nostro risveglio passare dal calduccio dell’hotel alla stanza della colazione alla cioccolocanda è stato un pochino traumatico. La struttura convenzionata è a circa 30 passi dalla cioccolocanda ma faceva un freddo che te lo lasciamo immaginare. Siamo stati coccolati però con una colazione super, a base di prodotti del posto, fatti dalla locanda stessa. Dal dolce al salato c’era l’imbarazzo della scelta. Ma si sa in qualunque posto vai, che sia un ‘hotel, una baita, una locanda trovare la colazione pronta appena svegli è un patrimonio dell’umanità. E va a finire sempre che più che colazioni si trasformano in pranzi. Ma quando siamo in vacanza si consuma di più, quindi possiamo concedercelo.

Finita la colazione non potevamo lasciare la Cioccolocanda San Marco senza un piccolo ricordo. Così amante delle tisane quale sono mi sono presa una bella tisana di fave di cacao, per non rinunciare al piacere del cioccolato rimanendo sempre in forma. Ma se non sei amante delle tisane non preoccuparti, nell’immenso bancone all’entrata c’è una miriade di cioccolatini di tutti i gusti e tutte le forme. Cioccolato ovunque! C’è solo l’imbarazzo della scelta.

Ti abbiamo fatto venire voglia di andare a passare un weekend romantico all’insegna della golosità?

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